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2011-11

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初めまして - 2011.11.01 Tue

10月20日にオープンしたばかり。
大豆粉を使用してパンを焼いているお店です。

「び~んず なっち」と言います。
宜しくお願いしまっす♪

良く「び~んずは、分かるんだけど・・・なっちって何?」と
聞かれます(T▽T)アハハ!

(*`◇´*)/ ハーイ♪お答しま~す。
娘二人の名前の頭を取って付けました。(o´ェ`o)ゞエヘヘ
ただ、そのままくっつけただけでは「なち」になってしまうので
間に小さい”っ”を入れたら?と上の娘の提案で、「なっち」に
なりました。

私としては、娘達と同様に大切に大切に育てて行きたいお店なのです。
なので、この名前は気に入ってます。

実は、私の本業はガラス工房の講師です。勿論作品を販売したりも
しています。
ひょんな事から糖尿病が発覚し・・・
今までは、自分の食べる分を焼いて食べていたのですが
焼くのが面倒くさい時もあったり、ネットで注文したりも
面倒だったり・・・そういう思いをしながら2年が経ち
きっと、私と同じ思いをしている人がいるはず!と
最初は、近くのパン屋さんや、知りあったパン屋さんにお願いして
焼いて貰って販売する事を試みました。

でも、ことごとく断られ・・・(o ̄∇ ̄)o!!ガーン
よし!それなら私が焼いてやる~!と一念発起した訳です。
ただ、プロではありませんから・・・
失敗も多し。無駄にしたくないから、それは私が食べますが(;´▽`A``

ガラス工房の一部を厨房に改装して貰い、販売場所は
ガラスを販売する傍らで、少しスペースを貰って。
なので、小さい小さいパン屋さんです。
現在看板も、見積もり中ですから、外から見たらガラス工房以外に
見えないけど・・・・(-"-;A ...アセアセ

地元のイベントに出ては、宣伝している今日この頃です。

パンの種類も、今はまだまだ少ないです。
如何せん私一人で作業している状態なので・・・^^;
今は、ロールパンにバジルパン、くるみパンとセサミパン
シナモンロールの5種類です。
いずれも、冷凍保存が出来るように・・・と言う事からですが。
そのうち、惣菜パンやクリームパンなんかも、試験的に
作ってみたいと思っています。

お菓子も、作ってますよ~♪
今メインは、マドレーヌ。4種の味があります。
プレーン・ココア・抹茶・紅茶

後は、クッキーも作ってます。
そちらは、ココア・胡麻・紅茶の3種
そのうち、チーズケーキとか、他のスイーツも作りますからね♪

同じ市内に、貴重な先生がいらして・・・
なんと!「糖質制限」を指導して下さる病院があるんですよ~。

( ̄0 ̄;アッ うちのお店は、埼玉県鴻巣市にあります。
北本駅から徒歩4分程のマンション1Fで営業中です。

ちょっと触れました私の糖尿病・・・
糖質制限のおかげで、現在はA1Cも正常値です。
でも、私の場合はその時に糖質制限を指導してくれる先生が居る事を
知らず、独自の判断でやっちゃいましたけど・・・
指導してくれる病院があるのは、安心ですよね。(⌒∇⌒)
病院をお教えする事も可能ですから、糖質制限をやりたいけど
独自でやるのはちょっと・・・と思われている方は、是非ご連絡下さい。

なんだか話が逸れていきましたけど・・・(;´▽`A``
興味がある方は、是非是非足をお運び下さいませ。(*- -)(*_ _)ペコリ

営業時間:AM10:00~PM6:00
定休日: 月曜・祝日
(ただし、イベントで出店している時はお休みになる場合はあります)
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りょう

Author:りょう
大豆パンのお店
び~んずなっちです。
低糖質な大豆パンを
埼玉県は鴻巣市で販売
しています♪

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